我上課所分享的。。。 做法、理論。。。 都是有經過估狗。。。 再套用理論>再實驗後。。。 得出的答案...

同學。。。 我不會扁您的。。。 但記得$2000學費要轉帳哦！！！ 😂😂😂😂😂😂 我的鳳梨酥。。。...

同學太想老師了。。。 10月份又多增加了一堂課。。。 10/12海綿蛋糕專修課。。。 #繼續排下去...

乳化法的戚風真的超保濕超柔軟。。。 青菜喇喇都會成功！！！ #10月份要上實體課程了 #真的不心動...

#我的蛋黃酥有烤熟 很多人都說。。。 烤蛋黃酥至少要烤45~50分鐘。。。 水份才會烘乾才會烤熟。...

#鴨子很可憐 #不要一直怪鹹蛋黃有白點 鹹蛋黃和生鴨蛋黃的油一直都在，只是存在的方式不同 🌸蛋黃...

蛋黃「酥」而不乾。。。 看餅皮就知道。。。 連側邊都可以層次多而明顯。。。 重點在。。。 包餡不拉...

二張照片是同一位同學做的。。。 因為她說她不愛翻毛。。。 所以。。。 我跟她說了。。。 改了桿捲長度...

#愛每一天的蛋黃酥 不管做了多少顆。。。 都要對每一顆蛋黃酥負責。。。 每一顆蛋黃酥。。。 也都盡...

對。。。 我的蛋黃酥是真的一直在進化。。。 我不會迷思在。。。 堅持一定使用進口粉。。。 每一支粉...